Denominazione: IGT MARCHE BIANCO Bottiglia ml 750
Vitigno clone del Marchigiano prof. Bruni…
L’Incrocio Bruni 54 ottenuto da Sauvignon per Verdicchio si presenta come il Vitigno Aromatico delle Marche.
La finezza e l’eleganza del Sauvignon si unisce alla struttura importante del Verdicchio esaltando al massimo le potenzialità del territorio che lo esprime.
Vinificazione e affinamento: Le uve bianche di Incrocio Bruni 54 vengono pressate e il mosto lasciato riposare a bassa temperatura per 24 ore, poi, viene mandato in fermentazione per circa 3 settimane, la svinatura e la maturazione avviene in serbatoio per 5 mesi circa lavorando sulla movimentazione delle “ fecce fini “.
Segue la decantazione a freddo e la messa in bottiglia. Libero da allergeni.
Sapore: Gusto ricco di acidità, buona struttura e persistenza.
Profumo: Di frutta esotica, erbaceo fresco, floreale con note di moscato.
Colore: Giallo paglierino. limpido.
Le uve: Incrocio Bruni 54
Abbinamenti: Dalla stuzzicherai al pesce, dai primi piatti alle carni bianche, bene anche con verdura, piadina e pizza.
Servizio: Calici a tulipano o similari a 12°/14°c.