Denominazione: IGT MARCHE ROSSO Bottiglia ml 750
Un rosso del territorio dell’alto montefeltro…la “Massa Trabaria”.
Dopo un passaggio di circa 6 mesi, in botte di legno è pronto questo vino a base Sangiovese che fa parte della storia e cultura contadina.
Gradevole e profumato si abbina ai piatti della tradizione.
Genuino e sincero è il vino giusto per tutto il pasto, ma anche per portate più impegnative.
Vinificazione e affinamento: Le uve rosse Sangiovese e Alicante e di più varietà in piccola parte, vengono deraspate a acino intero e messe in fermentazione in contenitori in acciaio per circa 3 settimane. La svinatura e la maturazione avviene in piccole botti di legno usate per 12 mesi circa. Segue la decantazione a freddo e la messa in bottiglia senza filtrazione.
Uve: Cloni di Sangiovese, Alicante.
Colore: Rosso rubino vivo.
Profumo: Di piccoli frutti di bosco, ribes rosso in primis.
Sapore: Asciutto, fresco con tannini piacevoli ed equilibrati.
Servizio: Calici a tulipanoo similari a 18°.
Abbinamenti: Primi piatti a pasta d’uovo, secondi a carni bianche, grigliate di Maiale.